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2006/12/02(土)
モモ肉に塩、黒コショウをすり込む。
フライパンにバターと油を混ぜ、肉を両面しっかりやく。
適度な大きさにきり、グラタン皿に敷き詰め、ホワイトソース、細切りにしたじゃがいも、チーズ、パン粉、パルメザンチーズ、溶かしバターをかけ、グリルで約6.7分！
2006/11/12(日)
アスパラを斜めに切る。
鍋にベーコンを油をひかずいため、とりだす。
同じ鍋にバターをとかし、アスパラを炒め、水を少々約30CC程度、コンソメ少々をいれ、アスパラに味をしみこませる。
生クリームをいれ、ブラックペッパーで味つける。
茹でたパスタをいれからめたらできあがり！
2006/10/28(土)
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鶏モモ肉に塩コショウ、バジル等ハーブをまぶしもみこむ。
10分くらいねかせ、オリーブオイルにニンニク一カケ、ローズマリーをいれ、香りがたったら肉をいれ、皮からやく。
パンの上にサニーレタス、トマト、チキンに粒マスターを塗り、パンではさみ、適度にきる。
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パンにピザソースを塗り、炒めたソーセージにマスタードを塗りサニーレタスをのせクルクルまく。
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ゆで卵をつくり、一つ半は輪切り、残りの黄みはつぶして、マヨネーズで味付け。
パンにサニーレタスをしき、その上にペーストの黄みをぬり、ゆで卵を輪切りにしたものをのせ、ブラックペッパーを少々ふる。その上にスライストマトをのせ、塩、ブラックペッパーマヨネーズ少々し、パンではさむ。
2006/10/28(土)
豆腐はレンジでチン☆
あんは、えのきを3.4等分に切り、だし汁約50ccに生姜少々を入れ沸騰させ煮る。とろみがでたら豆腐にかけてできあがり！
今日はえのきと一緒にホウレン草があまっていたので一緒に煮ました！
2006/10/25(水)
春巻きの皮にスライスチーズをのせ、ピザソースを塗り、タバスコ少々、シーチキンをのせ、春巻き同様巻き揚げる！
☆ソース
トマト、タバスコ、ピザソースを混ぜる〜
2006/10/25(水)
香味ソース
ネギ 約10センチ、シソ 3-4枚をみじん切りにし、しょうゆ大さじ1、酢大さじ1、ごま油大さじ1/2、モモ肉の茹で汁を加え混ぜる。
モモ肉の身の部分を下にして、筒状にまるくする。
酒を80-90ｃｃ入れ、ネギの青い部分もいれ、フタをして約10分弱火で蒸し、火が通ればとりだし、1センチ程度にきり、上から香味ソースをかける。今日はホウレン草の茹でたものを添えました。
2006/10/23(月)
ケチャップを使わないエビチリです〜☆
エビの背わたをとり、背開きにする。
塩コショウ、酒をふり数分おき、水分をふき取り、たっぷり片栗粉をまぶす。
15匹程度のエビの場合、約ネギ15センチ斜め薄ぎり、生姜1/2カケみじん切り、ニンニク1カケみじん切り、赤唐辛子、一本小口切りがベストかな〜
エビを油多めにして炒め、色が変わったら取り出す。
この油に油を少し足し、ネギ、生姜、ニンニク、赤唐辛子を入れ、香りがたつまでいため、エビを戻しいれる。
酒をいれ、醤油、塩を味をみながら加えで好みの味になれば出来上がりです！
2006/10/23(月)
えのきを三等分にし、鍋にえのき、酒を大さじ2杯程度を加え、ほぐしながら、水分がなくなるまで煮る。
火を止め、かつおぶしをいれ、梅肉としょうゆ少々を加えれば出来上がりです！
2006/10/23(月)
モモ肉に塩コショウし、半分にきり、皮と身の間に手をいれ、袋状にする。身の部分に粒マスタードを塗り、シソ、とろけるチーズを入れて
グリルで焼くだけ〜☆
2006/10/23(月)
前回（下の）のひき肉が余ったので、次の日はシュウマイの皮に包んで揚げてみました！
タネはジューシーにするために、角切りにしたナスを加え、残りのひき肉と、カレー粉をいれ炒めました〜☆